Die Schule und die Kita gehen wieder los und jeden Morgen stellt sich die gleiche Frage: Was kommt heute in die Brotbox? Die gute Nachricht: Eine gesunde Brotdose muss kein Kunstwerk sein. Wir geben dir Ideen für deine Brotdosenrotation an die Hand und teilen unsere Tipps für eine zeitsparende Vorbereitung. Im Beitrag findest du außerdem unseren Brotdosen-Baukasten zum Download für mehr Abwechslung in der Pause. Viel Spaß beim Lesen!
Folgendes erwartet dich in diesem Beitrag:
Folgende Bestandteile gehören in eine gesunde Brotdose:
So kommt dein Kind voller Energie, ausreichend gesättigt und mit Vitaminen versorgt durch den Vormittag. Alles andere wie Dekoration und kunstvolle Formen darf gerne als Extra dazukommen, ist aber keinesfalls ein Muss. Hauptsache, deinem Kind schmeckt es.
Frag dein Kind, was es gerne in der Brotbox haben möchte. Manche Kinder sind jeden Tag mit einem belegten Brot und einem Stück Gurke zufrieden. Andere essen vielleicht lieber mit etwas Abwechslung in der Pause. Wenn dein Kind Lust auf Kochen hat, kann es seine Fähigkeiten auch bei der Gestaltung der eigenen Brotdose einbringen. Was es selbst zubereitet, isst es vielleicht lieber.
Außerdem sollte sich die Brotdose an das Frühstück anpassen. Hat dein Kind zuhause gut gefrühstückt, reicht oft eine kleinere Stulle. Hat es morgens wenig gegessen, darf die Brotdose sättigender sein. Ergänzend zu den weiter unten folgenden Brotdosenrezepten findest du hier schnelle Frühstücksideen für Familien, die zu eurem Morgen passen.
Du kannst in unserer Rezeptdatenbank auch gezielt nach Frühstücksrezepten filtern. Viele davon eignen sich auch für die Brotdose.
Es hilft, Dinge ähnlich zu machen: Stellt die Brotdose bereits abends raus und deckt den Tisch schon mal mit allem, was nicht gekühlt werden muss. Wenn ihr bereits Obst und Gemüse vorbereitet, stellt es danach bis zum nächsten Morgen in den Kühlschrank. Verteile die Aufgaben und beteilige dein Kind mit kleinen Entscheidungen – etwa: „Gurke oder Paprika?“ oder „Brot in Streifen oder Dreiecke?“. Du musst dir nicht jeden Morgen etwas Neues für die Brotdose überlegen. Ein paar feste Kombinationen im Wechsel nehmen hier den Druck raus. Es reicht oft, eine Zutat zu tauschen. Das vertraute Brot kann also bleiben, nur eine Kleinigkeit wechselt: Käsewürfel, ein hartgekochtes Ei, Mini-Mozzarella, Kiwi zum Löffeln, Trockenobst oder Dinkelbrezeln. Auch das Schneiden mit einem Wellenschneider kann die Brotdose interessanter machen.
Weitere Tipps zeigen wir dir in unserer Masterclass Gesunde Snacks für unterwegs.
Hinweis für jüngere Kinder: Kleine, runde Lebensmittel wie Weintrauben oder Cocktailtomaten sollten immer längs geviertelt werden, damit sie sich nicht daran verschlucken.
Damit die Auswahl morgens leichter fällt, haben wir einen Brotdosen-Baukasten entwickelt: ein Poster zum Download mit jeder Menge Beispielen für die vier Grundkomponenten Kohlenhydrate, Obst/Gemüse, Eiweiß, Getränk. Einfach ausdrucken, an den Kühlschrank hängen und gemeinsam entscheiden.
Tipp: Mit kleinen Magneten könnt ihr gemeinsam markieren, was diese Woche in die Brotbox kommt.
Wähle jeden Tag aus allen vier Kategorien etwas anderes aus:
Tipp: Es gibt Brotdosen mit Fächern oder Trennwänden. So kannst du einzelne Bestandteile voneinander trennen, sodass sie nicht gegenseitig den Geschmack annehmen oder durchweichen.
Nicht jedes Kind isst gerne das klassische belegte Brot – und das ist in Ordnung. Diese drei Ideen bringen Abwechslung in die Brotdose:
Ein weiterer Vorteil: Muffins und Waffeln lassen sich auch hervorragend am Wochenende vorbereiten und einfrieren. Am besten abends aus dem Tiefkühler in den Kühlschrank legen zum Auftauen. Waffeln könnt ihr auch morgens direkt im Toaster erwärmen.
Eine schnöde Stulle? Von wegen! Bei der Schwarz-Weiß-Schnitte werden zwei Brotscheiben – eine helle, eine dunkle – wie eine Klappstulle mit Frischkäse, Feldsalat, Paprika, Apfelspalten und nach Wunsch mit etwas Kresse gefüllt. So entsteht nicht nur ein hübscher Schachbrett-Effekt, sondern auch alle Grundkomponenten sind abgedeckt. Saisonal passen auch Rote Bete oder Erdbeeren auf die Schnitte. Zum Belegen kann dein Kind gerne selbst ran – das macht Spaß und sorgt dafür, dass am Ende auch wirklich gegessen wird, was in der Dose landet.
Ein wichtiger Tipp ist, die Brotdose an die Temperatur anzupassen. Manche Obst- und Gemüsesorten halten sich einfach besser bei Hitze als andere. Unsere Brotdosen-Tipps für heiße Tage:
Reste in der Brotdose sind keine Misserfolge. Es können viele Gründe dahinterstecken: War es zu viel? War nicht genug Zeit, um aufzuessen? Vielleicht hat etwas nicht geschmeckt oder es gab in der Kita oder Schule Geburtstagskuchen? Wenn es häufiger vorkommt, besprich es mit deinem Kind und überlegt, wie und was ihr verändern könnt.
Übrig gebliebenes Obst oder Gemüse muss nicht weggeworfen werden. Voraussetzung ist, dass die Lebensmittel noch frisch aussehen, riechen und schmecken und nicht längere Zeit in der Wärme lagen. Dann lassen sie sich vielseitig weiterverwenden: zum Beispiel als Nachmittagssnack, im Smoothie, in einer Gemüsepfanne oder in einer Tomatensauce fürs Abendessen. Obst kann außerdem zu Kompott verarbeitet und dadurch länger haltbar gemacht werden. Aus Brotresten entstehen etwa Arme Ritter oder ein warmes Sandwich aus dem Sandwichmaker. Im Zweifel gilt aber, wenn du dir nicht sicher bist: lieber entsorgen als weiterverarbeiten.
Die perfekte Brotdose gibt es nicht – und muss es auch nicht geben. Der Rest ist Geschmackssache, Tagesform und etwas Routine. Mit ein paar bewährten Kombinationen wird das Packen der Brotdose schnell zur Nebensache – und sie bleibt trotzdem gesund, abwechslungsreich und kindgerecht.
Lade dir jetzt unseren kostenlosen Brotdosen-Baukasten herunter und startet mit euren Lieblingskombinationen. Viel Spaß!
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